冷凍イカの洗い方
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2023-07-04 15:13
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イカは非常に人気のある魚介類で、低カロリーで重要な栄養素を多く含み、その栄養価は牛肉に劣らず、大量の炭水化物とカルシウム、リン、硫黄などの無機塩類を含んでいる。 冷凍イカをきれいに処理するには？
方法・手順
1 a. 冷凍イカの処理
1、冷水で凍ったイカを取り出し、浸し、水は生臭いので、内臓や皮膚の除去後に解凍イカにいくつかの白酢を追加することができます。 内臓に行くために多くの人々が理解することができますが、外側の皮膚を除去するステップは、しばしば無視されます。 冷凍イカの外皮は非常に生臭いので、この外皮をはがす必要がある。
2、小鍋にきれいなイカを入れ、ヨーロッパの辞任はまた、冷凍イカの生臭さと臭いの除去である適切な量の細かい塩を繰り返しこすりスクラブ、に振りかけるこすった後、良いし、水ですすいでXiaoguoのブランチングの準備をする。
3、処理の上記の2つのステップの後、冷凍イカの生臭さと臭いは基本的にもはやありませんが、その後ブランチング処理した場合、さらに完璧です。 鍋にイカをブランチング正しい方法は、お湯が沸騰した後、イカを入れて、鍋から20秒をブランチングし、その後、様々な料理を作るためにそれを使用することができます！
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この冷凍イカ産業市場競争分析レポートで分析される主なポイントは以下の通りです： 1) 冷凍イカ業界内の競争。 業界内の競争が激化している理由は以下の通りである： 第一に、業界は緩やかに成長しており、市場シェア争いが激しい。第二に、競合他社が多数存在し、その競争力はほぼ同等である。
1、材料：冷凍イカ350グラム、ピーマン半分、赤ピーマン半分、たまねぎ1個、たまねぎしょうが適量、オイスターソース大さじ1、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1/4、油大さじ2、料理酒小さじ1
イカを早く解凍して鮮度を保つには、いくつかの方法がある： 1.冷水に浸す方法：イカをジップロックの袋か密閉容器に入れ、冷水につける。 イカが解凍されるまで、30分ごとに冷水を入れ替える。 この方法は通常1～2時間かかる。
通常の生イカに比べ、冷凍イカは比較的賞味期限が長い。 イカは冷凍後半年以上保存が可能で、品質的にはそれほど問題はない。 もちろん、冷凍の過程では、いくつかの細かい点に注意を払う必要がある。 まず、イカの表面が空気に触れて乾燥するのを防ぐため、クリンピングフィルムやビニール袋に詰める必要がある。 次に、雑菌の繁殖を防ぐため、冷蔵庫の温度をマイナス10度以下にすること。
イカは生鮮食品であり、不適切な保存は微生物群の急速な増殖につながり、購入アレルギーや食中毒などの引き金となる。 したがって、家庭で購入したイカは、できるだけ早く処理し、保存する必要がある。 一般的に、イカは内臓、目、骨をきれいに取り除き、洗った後、密閉容器に入れ、できるだけ早く冷蔵庫で冷やす必要がある。
イカは珍味であると同時に侮ることのできない食品であり、衛生と安全には十分注意しなければならない。 調理する前に、潜在的な細菌を除去し、健康で無害であることを確認するために、完全に殺菌することが論理的である。
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